台灣島因地殼運動不斷隆起，因大理岩岩性緻密，不易崩解，形塑岀今日陡峭狹窄幾近垂直的峽谷。
於甘納許內餡中加入綿潤的蜜地瓜乾，蜜地瓜以麥芽糖熬製，口感柔軟綿密，伴隨巧克力的醇香氣息，兩者相互襯托，口味苦甜適中、香氣四溢。